Da Casa Lacerda

Da Casa Lacerda, apresentamos o primeiro de seu nome.

Portador das frutas púrpuras, guardião da doçura e digno de cada grão que carrega.

Um café natural que chega à xícara com elegância rara, revelando notas delicadas de uva, amora e lichia, envolvidas por mel e caramelo em uma doçura macia e refinada.

Frutado, complexo e ao mesmo tempo extremamente equilibrado daqueles cafés que impressionam pela nobreza da bebida.

Um lote que se apresenta como poucos.

Púrpura & Realeza.

Produtor

Paulo Gomes

Variedade

Caparaó Amarelo

Processo

Natural

Perfil de Torra

Média Clara

Região

Dores do Rio Preto - ES

Altitude

1300 Metros

Amor à Primeira Xícara

Foi durante o Conexão Caparaó que esse café apareceu no nosso caminho.

No meio de tantos cafés bons sendo provados, um deles fez a gente parar um segundo e olhar para a xícara de novo. Tinha algo diferente ali.

A primeira coisa que chamou atenção foram as frutas roxas. Uva, amora, lichia… tudo muito claro, muito limpo e extremamente delicado. Nada exagerado, nada pesado. Era fruta presente, mas com elegância.

E foi justamente isso que marcou.

Estamos acostumados a ver naturais com frutas vermelhas ou amarelas muito intensas. Mas esse café seguia por outro caminho: frutas púrpuras, macias e refinadas, criando uma xícara diferente de tudo que estávamos provando naquele dia.

Naquele momento ficou claro.

Esse café precisava vir com a gente.

Uma Raridade dessas não DURA

Cafés memoráveis quase nunca aparecem em grande quantidade.

E esse é exatamente o caso aqui.

Quando descobrimos esse lote, a empolgação foi imediata… mas logo veio a notícia que todo mundo do café especial conhece bem: eram apenas 60 kg disponíveis.

Pra quem trabalha com café, isso é praticamente nada.

Como a gente costuma brincar por aqui, não dá nem pra começar a brincadeira.

É aquele tipo de café que chega e some rápido. Muito rápido.

Daqui a pouco você provavelmente vai ouvir a frase clássica aqui da casa:

“Tem mais?”

Acabou.

E acaba mesmo.

Então se esse café te chamou atenção, a recomendação é simples: não deixe pra depois.

Dica de Preparo

Púrpura & Realeza

Receita sugerida — xícara doce, estruturada e cheia de brilho

Proporção: 1:15

👉 20g de café para 300ml de água

Moagem: média — algo entre açúcar cristal e sal grosso

Água: 90 °C a 92 °C

Extração em despejos controlados

Blooming

100ml de água | 30–40 segundos

Deixe o café expandir e começar a liberar suas camadas mais aromáticas.

Segundo despejo

Suba lentamente até 200ml, mantendo um fluxo estável e sem agitar demais a cama.

Finalização

Complete os 300ml com um despejo suave e contínuo para preservar a textura e o equilíbrio.

Tempo total: 2:45 a 3:15

💡 Ajustes finos (pra quem gosta de brincar com receita):

• Quer mais corpo e sensação aveludada? → moa um clique mais fino.

• Buscando uma xícara mais brilhante e expressiva? → abra um pouco a moagem.

Uma receita limpa, previsível e perfeita pra deixar o café mostrar tudo que tem!

O FIM DO CAFÉ COMUM

Sabores que contam histórias

Notas sensoriais autênticas e naturais, guiadas pela origem e pelo terroir.
O café chega até você com o sabor que a natureza quis entregar.

Torra artesanal

Cada lote é torrado com precisão para realçar o melhor de cada grão.
Nada a mais, nada a menos — só o ponto perfeito.

Direto do produtor

Grãos cultivados com responsabilidade, sem atravessadores, valorizando famílias produtoras.
Café com propósito e impacto real.

Origem controlada

Cada pacote carrega tradição, altitude e processo, garantindo rastreabilidade completa.
Você sabe exatamente de onde vem seu café.

Viva a Experiência