Chocolate em Forma de Café

O Chocolatudo não tenta ser delicado demais — e talvez esse seja o charme dele.

A bebida chega com corpo alto, baixa acidez e muita doçura, criando uma experiência confortável do começo ao fim. As notas de chocolate, nibs de cacau e caramelo dominam a xícara, trazendo aquela sensação quente e familiar de sobremesa bem feita.

No fundo, as amêndoas aparecem suavemente, arredondando a finalização e deixando tudo mais elegante.

É o tipo de café que combina com dias tranquilos, conversa longa e vontade de repetir a xícara antes mesmo dela acabar.

Chocolatudo

Tem café que impressiona pela complexidade.

O Chocolatudo conquista pelo prazer imediato.

A xícara é densa, cremosa e muito confortável, com notas marcantes de chocolate e cacau aparecendo logo de cara. A doçura lembra caramelo derretido, enquanto o toque de amêndoas deixa tudo ainda mais macio e envolvente.

É aquele café que faz sentido em qualquer hora do dia — fácil de gostar, difícil de largar.

Um café intenso, doce e absurdamente aconchegante.

Dica de Preparo

Chocolatudo 1 Kg

Receita do Chocolatudo: corpo e chocolate em primeiro lugar

Esse café gosta de ser tratado com calma. Pensei numa receita mais concentrada pra ele mostrar o chocolate e o nibs de cacau com toda a cremosidade.

Café e água: 20g pra 280ml (1:14)

Moagem: média-grossa, tipo sal grosso

Temperatura: 90 °C. Água muito quente aqui deixa o final amargo, então vale esperar uns 40 segundos depois de ferver.

Como fazer:

1. Molhe o pó com 50ml e espere 40 segundos.

2. Despeje até 160ml, devagar, em círculos.

3. Complete os 280ml e deixe escorrer.

Tempo: entre 2:45 e 3:15.

Na xícara: chocolate meio amargo, caramelo e amêndoas, com aquela sensação densa que lembra achocolatado de vó. Se tiver uma prensa francesa em casa, experimenta: 4 minutos de infusão e ele fica ainda mais encorpado.

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R
Rodney

Ótimo café sabor delicado e muito gostoso