Produtor

Justino de Jesus

Variedade

Arara

Processamento

Honey

Perfil de Torra

Média

Região

Iúna - ES

Altitude

1250 metros

Nobre no Nome. Majestoso na Xícara.

Existe uma razão para esse café ter esse nome.

O Nobre & Majestoso tem presença.

A bebida é marcada por uma combinação ousada de frutas negras, jabuticaba, uva e amora, com uma acidez alta que mantém tudo vivo e vibrante. Em seguida, aparecem a doçura do mel, o toque alcoólico de rum e uma complexidade que transforma a xícara em uma experiência completamente fora do comum.

A fermentação trouxe um perfil exótico, intenso e cheio de personalidade, com uma finalização longa que continua no paladar muito depois do último gole.

Não é um café discreto.

Não é um café comum.

É daqueles que você prova uma vez e lembra por muito tempo.

Nobre no nome. Majestoso na experiência.

A Xícara Que Não Passa Despercebida

O Nobre & Majestoso não chega de mansinho.

Ele chega com fruta, intensidade e muita personalidade.

A primeira impressão é vibrante: jabuticaba, uva, amora e frutas negras se encontram em uma bebida de acidez alta e perfil extremamente frutado. Depois, a xícara começa a mostrar seu lado mais complexo, trazendo mel, notas alcoólicas e uma profundidade que faz cada gole parecer diferente do anterior.

É um café fermentado, mas não é apenas sobre intensidade.

É sobre transformação.

Sobre descobrir novas camadas a cada gole.

Sobre aquela sensação de pensar: “como isso pode ser café?”

A resposta está na xícara.

E a experiência é simplesmente incrível.

Dica de Preparo

Nobre e Majestoso

Receita sugerida — Espresso Delícia no filtrado

Proporção: 1:15

👉 20g de café para 300ml de água

Moagem: média a média-grossa — um pouco mais aberta para destacar a doçura e manter a xícara limpa.

Água: 92–93 °C.

Preparo:

Blooming: 50–60ml por 30–40 segundos para liberar os aromas.

→ Depois, despeje o restante da água em movimentos lentos e contínuos, mantendo o fluxo estável para uma extração uniforme.

Tempo total: 2:30 a 3:00.

💡 O que esperar: uma bebida encorpada para um filtrado, com doçura lembrando caramelo, baixa acidez e uma textura macia — equilibrado, confortável e muito convidativo para o próximo gole.

O FIM DO CAFÉ COMUM

Sabores que contam histórias

Notas sensoriais autênticas e naturais, guiadas pela origem e pelo terroir.
O café chega até você com o sabor que a natureza quis entregar.

Torra artesanal

Cada lote é torrado com precisão para realçar o melhor de cada grão.
Nada a mais, nada a menos — só o ponto perfeito.

Direto do produtor

Grãos cultivados com responsabilidade, sem atravessadores, valorizando famílias produtoras.
Café com propósito e impacto real.

Origem controlada

Cada pacote carrega tradição, altitude e processo, garantindo rastreabilidade completa.
Você sabe exatamente de onde vem seu café.

Viva a Experiência