Uma explosão sensorial de frutas

Segura o coração, pessoas lindas, porque aqui o paladar não descansa! Preparem-se para uma experiência de brilho intenso e uma complexidade que é puro desaforo. No Kit Mix de Frutas, a doçura profunda daquela rapadura feita no tacho e do açúcar mascavo não tá ali só de enfeite; ela chega junto e potencializa notas nítidas de toranja, caju e frutas amarelas. É aquele café que não aceita ser "mais do mesmo".

Esses grãos são criados lá no alto, em altitudes que batem os 1.390 metros, onde o clima aperta e o café se vira pra concentrar todo o açúcar e desenvolver uma acidez cítrica elegante. O resultado? Uma xícara absurdamente limpa, o que a gente chama aqui de joia brasileira. É café com alma de suco, que equilibra o frescor da fruta com aquela doçura que gruda na boca e não quer ir embora. Se você tá atrás de uma bebida vibrante, complexa e que preenche cada canto da boca com sabor de verdade, acabou de achar o seu lugar.


Uma Viagem Sensorial

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Dica de Preparo

[Kit Degustação] Lançamentos do Joabe

Receita sugerida: equilíbrio, doçura e uma xícara cheia de clareza

Proporção: 1:15

👉 20g de café para 300ml de água

Moagem: média, textura parecida com açúcar cristal.

Água: entre 92 °C e 94 °C (logo antes de ferver).

Como preparar:

Blooming

→ 60ml de água por 30–40 segundos. Deixe o café liberar os gases e despertar os aromas.

Extração

→ Complete o restante da água em despejos lentos e controlados, mantendo o fluxo constante para uma extração uniforme.

Tempo total: cerca de 2:30 a 3:00.

💡 O que esperar na xícara:

Uma bebida estruturada, com doçura evidente, acidez agradável e um final limpo. Perfeita para perceber as camadas sensoriais do café sem pesar.

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D
Daijo Nascimento

Café de qualidade. Todos maravilhosos. Valeu cada centavo.

C
Carlos Henrique Rossin

OTIMO PARA INTRODUÇÃO E AJUSTE DO PALADAR NO MUNDO CAFEZISTICO.

P
Pedro Azevedo

Cafés de alta qualidade e ótima variedade de características sensoriais!