Produtor

Ademir Lacerda

Variedade

Caparaó Amarelo

Processo

Natural Fermentado

Perfil de Torra

Média

Região

Dores do Rio Preto - ES

Altitude

1200 Metros

Entre os Melhores do Brasil

Quando se fala em qualidade no Caparaó, o nome do Ademir Lacerda aparece com frequência.

Ano após ano ele marca presença entre os melhores cafés em diversos concursos de qualidade, mostrando que o trabalho feito no Sítio Forquilha do Rio é levado muito a sério.

E o reconhecimento não ficou apenas na região.

Em novembro do ano passado, um de seus lotes conquistou um feito enorme: ficou entre os 10 melhores cafés do Brasil no Coffee of The Year, um dos concursos mais importantes do país, alcançando a 9ª colocação nacional.

Resultado de quem conhece a lavoura, respeita o tempo do café e não abre mão de fazer tudo com capricho.

Provar um café do Ademir é, muitas vezes, provar um café que já nasceu acostumado a disputar entre os melhores.

Uma Xícara Tropical

Na xícara, esse café mostra por que lotes assim chamam tanta atenção.

A bebida é intensa, licorosa e extremamente exótica, trazendo uma verdadeira salada de frutas tropicais maduras. Logo aparecem notas marcantes de jaca, manga e cajá, seguidas por camadas vibrantes de maracujá, limão e frutas vermelhas que deixam tudo ainda mais vivo.

É um café daqueles que surpreendem a cada gole. A fermentação trouxe profundidade e complexidade, mas sem perder a limpeza da bebida — tudo aparece claro, suculento e muito expressivo.

O resultado é uma xícara ousada, cheia de personalidade e absolutamente memorável.

Um café que não passa despercebido.

Um café simplesmente fenomenal.

Dica de Preparo

Beleza Tropical 1 Kg

Receita sugerida — equilíbrio, doçura e uma xícara cheia de clareza

Proporção: 1:15

👉 20g de café para 300ml de água

Moagem: média — textura parecida com açúcar cristal.

Água: entre 92 °C e 94 °C (logo antes de ferver).

Como preparar:

Blooming

→ 60ml de água por 30–40 segundos. Deixe o café liberar os gases e despertar os aromas.

Extração

→ Complete o restante da água em despejos lentos e controlados, mantendo o fluxo constante para uma extração uniforme.

Tempo total: cerca de 2:30 a 3:00.

💡 O que esperar na xícara:

Uma bebida estruturada, com doçura evidente, acidez agradável e um final limpo — perfeita para perceber as camadas sensoriais do café sem pesar.

Se quiser, posso criar mais receitas com perfis diferentes (mais doce, mais intensa, mais ácida ou super aromática). Isso fica excelente para colocar no site e aumentar a percepção de autoridade da marca.

O FIM DO CAFÉ COMUM

Sabores que contam histórias

Notas sensoriais autênticas e naturais, guiadas pela origem e pelo terroir.
O café chega até você com o sabor que a natureza quis entregar.

Torra artesanal

Cada lote é torrado com precisão para realçar o melhor de cada grão.
Nada a mais, nada a menos — só o ponto perfeito.

Direto do produtor

Grãos cultivados com responsabilidade, sem atravessadores, valorizando famílias produtoras.
Café com propósito e impacto real.

Origem controlada

Cada pacote carrega tradição, altitude e processo, garantindo rastreabilidade completa.
Você sabe exatamente de onde vem seu café.

Viva a Experiência