O Lado Mais Doce do Café

Existe uma hora em que o café deixa de ser apenas bebida e vira aconchego.

O Doce Baunilha tem exatamente essa sensação.

A xícara é doce, delicada e perfumada, com a baunilha conduzindo a experiência e encontrando notas de chocolate branco, mel e rapadura. O cumaru e as castanhas entram aos poucos, trazendo profundidade sem tirar a leveza da bebida.

É uma combinação que parece familiar, mas guarda pequenas surpresas em cada gole.

Um café carinhoso, elegante e cheio de doçura, perfeito para aqueles momentos em que tudo o que você precisa é de uma pausa.

Uma xícara que parece dizer:

fica mais um pouco.

Cheirinho de Doce de Vó

Existe uma diferença entre um café doce e um café carinhoso.

O Doce Baunilha pertence à segunda categoria.

A doçura é alta, mas extremamente equilibrada. A baunilha aparece primeiro, seguida pelo mel, rapadura e chocolate branco, formando uma xícara cremosa, acolhedora e muito fácil de amar.

É o tipo de café que não precisa surpreender.

Ele simplesmente faz você querer mais um gole.

Porque algumas receitas atravessam gerações.

E algumas xícaras têm gosto de memória.

Dica de Preparo

Doce Baunilha 1 Kg

Doce Baunilha no coado

Café delicado pede mão leve. Despeje a água devagar, sem agitar muito o pó, que a baunilha agradece.

Receita: 20g de café e 300ml de água (1:15)

Moagem: média

Água: 92 °C, logo antes de ferver

Preparo:

Blooming de 50ml por 35 segundos. Depois, um despejo até 180ml e o último até 300ml, sempre suave e no centro do filtro.

Tempo: 2:30 a 3:00

☕ Na xícara: baunilha, mel e chocolate branco, com cumaru e rapadura dando profundidade. Uma xícara doce, perfumada e muito aconchegante.