Produtor

Luiz Fernando Aquino

Variedade

Catucaí 785 Vermelho

Processo

Natural Fermentado 120h Vulcão

Perfil de Torra

Clara

Região

Manhuaçu - MG

Altitude

1250 metros

Doce Rotina

Alguns cafés são sobre descoberta.

Esse é sobre permanecer.

Na xícara, ele entrega uma bebida confortável e bem construída, com notas de amêndoas, caramelo e chocolate que trazem uma doçura familiar e acolhedora. A textura é macia, com uma sensação limpa e equilibrada do começo ao fim.

A acidez aparece na medida certa, com um leve toque de lima que dá vida sem tirar o protagonismo do perfil mais doce.

É o tipo de café que acompanha a rotina — silencioso, constante e sempre bom.

Um café de todo dia, feito exatamente pra isso.

Clássico que Conforta

Tem cafés que chegam com explosão.

E tem cafés que ficam pela constância.

Esse aqui é direto ao ponto: castanhas, chocolate e caramelo dominam a xícara com uma doçura macia e reconfortante. A bebida é equilibrada, redonda e fácil de beber, com uma acidez média que só levanta o perfil — sem complicar nada.

No fundo, um toque sutil de baunilha e um leve frescor de lima aparecem, trazendo equilíbrio e deixando tudo mais interessante.

É aquele café que você pode tomar todos os dias sem enjoar.

Simples, gostoso e extremamente confiável.

Dica de Preparo

Castanhas & Caramelo 1 Kg

Receita sugerida — equilíbrio, doçura e uma xícara cheia de clareza

Proporção: 1:15

👉 20g de café para 300ml de água

Moagem: média — textura parecida com açúcar cristal.

Água: entre 92 °C e 94 °C (logo antes de ferver).

Como preparar:

Blooming

→ 60ml de água por 30–40 segundos. Deixe o café liberar os gases e despertar os aromas.

Extração

→ Complete o restante da água em despejos lentos e controlados, mantendo o fluxo constante para uma extração uniforme.

Tempo total: cerca de 2:30 a 3:00.

💡 O que esperar na xícara:

Uma bebida estruturada, com doçura evidente, acidez agradável e um final limpo — perfeita para perceber as camadas sensoriais do café sem pesar.

Se quiser, posso criar mais receitas com perfis diferentes (mais doce, mais intensa, mais ácida ou super aromática). Isso fica excelente para colocar no site e aumentar a percepção de autoridade da marca.

O FIM DO CAFÉ COMUM

Viva a Experiência